Рыбу
очистить, промыть, натереть солью и оставить на 20 минут. Затем
запанировать в муке и обжарить в разогретом до 160 °С масле
до образования золотистой корочки. Выложить рыбу и дать маслу стечь.
Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить вместе с черемшой,
имбирем, нарезанными грибами и свининой. Добавить рыбу, соевый соус,
жарить на среднем огне в течение 2 минут. В конце налить 4 стакана воды,
добавить сахар и соль, тушить 10 минут.
